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“厂家生产销售5′-呈味核苷酸二钠 价格实惠”参数说明
| 是否有现货： | 否 | 认证： | 有 |
| 品牌： | 味之素 | 品名： | 增味剂 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 粉末或颗粒 |
| 包装： | 10千克/箱 | 干燥失重： | 22 |
| PH： | 7.9 | 含量： | 99 |
| 溶解性： | 易溶于水 | 产量： | 300000000 |
“厂家生产销售5′-呈味核苷酸二钠 价格实惠”详细介绍
呈味核苷酸二钠（I+G）简介：
5&＃39;-呈味核苷酸二钠 由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法 。因本品主要由5&＃39;-鸟苷酸二钠和5&＃39;-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，。5&＃39;尿苷酸二钠和5&＃39;胞苷酸二钠的呈味力较弱
5’-呈味核苷酸二钠
别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
结构式：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
理化性质： 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水， 5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
来源与制法： 由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法
5&＃39;-呈味核苷酸二钠用途：
可用作增味剂(鲜味剂)。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%~10%。可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分为味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%。另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%
