点击图片查看原图
“低温水果蔬菜油炸机 全自动真空油炸机”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 三证合一 |
| 品牌： | 强大 | 加工定制： | 是 |
| 种类： | 真空油炸机 | 功率： | 156KW |
| 电压： | 380V | 外形尺寸： | 以实际设备尺寸为准 |
| 产品用途： | 果蔬碎片加工 | 净重： | 2000KG |
| 适用范围： | 果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、 厂设备、西餐店设备、饮品店设备、茶餐厅设备、咖啡店设备 | 营销： | 新品 |
| 型号： | QD-900 | 规格： | QD-900 |
| 商标： | 强大 | 包装： | 薄膜 |
| 材质： | SUS304不锈钢材质 | 产量： | 89 |
“低温水果蔬菜油炸机 全自动真空油炸机”详细介绍
低温水果蔬菜油炸机 全自动真空油炸机真空油炸机特点：
保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降真空油炸机低温水果蔬菜油炸机 全自动真空油炸机工作原理：
1.真空油炸机工作原理 根据在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中,即压力为0.09Mpa的沸点大约为40度,在负压真空状态下,以油做为传热介质,食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出,而热量进入食品组织...
2.真空油炸机安全操作流程: 1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。 2、检查电器设施是否正常。 3、检查导热油温度和压力是否符合要求。
低温水果蔬菜油炸机 全自动真空油炸机适用产品：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、哈密瓜、冬枣、菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、坚果类：如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、 巴达木、白果等。
