点击图片查看原图
“蒸汽夹层锅 牛鞭熬煮锅 能耗低”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 9001 |
| 品牌： | 强大 | 加工定制： | 是 |
| 种类： | 夹层锅 | 售后服务： | 锅胆保五年 |
| 电压： | 380v | 功率： | 18kw |
| 外形尺寸： | 1320*970*960 | 净重： | 156kg |
| 适用范围： | 茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备 | 营销： | 新品 |
| 型号： | 300L | 规格： | 300L |
| 商标： | 强大 | 包装： | 拉伸膜 |
| 产量： | 1045 |
“蒸汽夹层锅 牛鞭熬煮锅 能耗低”详细介绍
蒸汽夹层锅 牛鞭熬煮锅 能耗低
牛板筋、驴板筋、猪蹄吃起来都很美味，但是煮起来不容易烂。煮不烂就不好吃，还有可能塞牙。平常我们用普通的锅煮牛 板筋驴肉等这些不容易软烂的肉类开锅以后都需要煮很长的时间，强大蒸汽夹层锅，夹层里通入的是蒸汽，升温快，蒸汽温度可以调，短时间内可以使夹层锅里达到沸腾，效率高。加工肉制品、不容易烂的猪蹄、驴肉、牛肉等可以快速达到软烂，大大节省了卤煮时间，是加工肉制品卤煮肉制品的好帮手。强大不锈钢夹层锅加工肉制品时间短、口感好，改变了传统的大锅煮法，易糊还要专门有人看火，节省了人力物力和能源！
蒸汽夹层锅夹层锅的使用应严格按照操作规程进行工作，夹层锅操作规程以下几点：
（1） 蒸汽夹层锅的操作工艺指标及至高工作压力，至高工作温度。
（2） 蒸汽夹层锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的保养方法。
使用 蒸汽夹层锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
夹层锅装设有阀、压力表，温度计等附件，要保持齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。
夹层锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
设备停用时，应将夹层锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，检测控制仪表予以罩封保护。
