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“全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 三证合一 |
| 品牌： | 强大 | 加工定制： | 是 |
| 种类： | 真空油炸机 | 功率： | 156KW |
| 电压： | 380V | 外形尺寸： | 以实际设备尺寸为准 |
| 产品用途： | 果蔬油炸 | 净重： | 2000KG |
| 适用范围： | 果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、 厂设备、西餐店设备、饮品店设备、茶餐厅设备、咖啡店设备 | 营销： | 新品 |
| 型号： | QD-900 | 规格： | DD-900 |
| 商标： | 强大 | 包装： | 薄膜 |
| 材质： | SUS304不锈钢 | 产量： | 89 |
“全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机”详细介绍
全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机
全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机
全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机真空油炸机产品介绍：
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机真空油炸机目前应用于：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能
全自动真空油炸机 菠萝片真空油炸机真空油炸机产品优势：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
