厂家直销食品级柠檬酸钾，一水柠檬酸钾

1、产品名称：厂家直销食品级柠檬酸钾，一水柠檬酸钾

2、产品化学说明：

• 化学名： 柠檬酸钾；2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 　
• 英文名称： Potassium　Citrate 　
• 分子式： K3C6H5O7・H2O 　
• 分子量： 324.41 　　CAS　NO： 6100-05-6

3、产品性能：

• 柠檬酸钾，透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。
• 柠檬酸钾，相对密度　1.98.加热至　230℃熔化并分解。 　

4、产品用途【食品级柠檬酸钾】：

• 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。
• 可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
• 在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 　

5、产品包装【食品级柠檬酸钾】： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.

6、产品含量【食品级柠檬酸钾】：

质量指标               GB14889-94                    BP93

　含量（干基），w/%≥ 　　99.0                         99.0 　　

  氯化物（Cl），w/%≤      -                          0.005 　

  盐，w/%≤            -                           0.015 　

  草酸盐，w/%≤            -                           0.03 　

  重金属（以Pb计）mg/k≤     10                        10 　

  （As）mg/kg≤           3                             - 　

  钠，w/%≤                  -                       0.3 　　

  水分，w/%≤                -                       4.0-7.0 　　

  碱度                    通过试验                   Accord　With　The　Test

  干燥失重，w/%             3.0-6.0                          - 　　

   样 透明度及色彩             -                          Pass 　　

   易碳化物                       -                     Pass